16公里外的Zoumaling Zhouniuji食品工厂的炖食品很香。在研讨会中，有14个大型炖锅炖牛肉，牛肉牛肚，猪脚和其他炖产品。 31岁的周·温吉（Zhou Wenjie）带着防尘衣服和防尘帽盖，“完全武装”握着长长的铁钩，并从锅里叉了一块大块牛肉。牛肉用铁钩翻转。看了一会儿后，他点了点头，向他旁边的主人点了点头，说：“准备出来。”

周·温吉（Zhou Wenjie）告诉记者，这批炖产品将提供给炖蔬菜商店，食品订购公司和10多家高端酒店。在最繁忙的一天，工厂生产了10吨炖产品，3次送货车从下午5点到下午1点忙。

周·温吉（Zhou Wenjie）和他的妻子展示了他们的产品。记者张亨的照片

在武汉上吃饭，另一种浪漫

周·温吉（Zhou Wenjie）的创业故事始于2010年。当时，这个16岁的小小的年轻人结束了他简短的建筑工地生活，然后去了凯迪安（Caidian）学习如何制作炖食物。半年后，他在武山（Wujiashan）的农贸市场租了一家商店，出售新南牛肉。

周·温吉（Zhou Wenjie）说，他的小企业一直持续到2020年，当时他遇到了杨·贾米（Yang Jiamin），后者后来成为他的妻子。与其他看电影，喝咖啡和参观公园的夫妇不同，这对“美食家”夫妇特别检查了该市的牛肉面条和炖美食餐厅。

“我们基本上尝试了武汉的所有著名牛肉面条和炖菜。” Yang Jiamin记得，每次吃一件食物时，周·温吉（Zhou Wenjie）会解释并分析牛肉炖过程的美味食物和特征的原因。 Hankou中有许多辣椒，有重红油，但汉阳很甜，绿山很轻，Caidian辣又甜...

在约会期间，他们吃了一家受欢迎的牛肉面条餐厅，附近汉湖的北湖附近。第二天早上，周·温吉（Zhou Wenjie）用手工制作的便士站在楼下，要求她品尝和评论。

“去除碗的盖子，牛肉仍在蒸。” Yang Jiamin得知周Wenjie几乎从未在一夜之间睡着恢复炖食物。这种毅力使她感动：“菜就像性格一样，烹饪就像是人类。周温吉（Zhou Wenjie）遭受了苦难。他正在追求品味，这吸引了我。”

“每个商店都有自己的秘密食谱。在品尝过程中，我将寻找另一方的优势，然后考虑可以改善的领域。”周温吉说。

Yang Jiamin成为周Wenjie最好的品尝员，周Wenjie的炖菜声誉在Dongxihu越来越受欢迎。很快，他的商店从1家商店扩展到5个。

周温吉是炖牛肉。记者张亨的照片

“学习和学习经典”不能离开公园，产出价值超过1000万元人民币。

在2021年，由于市场的影响，周·温吉（Zhou Wenjie）的炖蔬菜商店很难运营，但员工的工资仍然需要照常付款。

周温吉（Zhou Wenjie）发现，位于东十四（Dongxihu）的一家著名的餐饮分销公司正在寻找合作伙伴。在Yang Jiamin的鼓励下，他打包了一袋炖牛肉，并以试用态度撞倒了公司负责公司的办公室。

“牛肉的味道很好。不幸的是，由于它涉及食品安全，因此该公司不会与小型研讨会和自雇人士合作。”周·温吉（Zhou Wenjie）对另一方的话感到非常感动，他有创办食品公司的想法。

结束两家商店后，这对年轻夫妇在Zoumaling Food Processing行业集群中创立了Zhouniuji食品工厂。周·温吉（Zhou Wenjie）说：“自有企业和企业享受'一站式服务'，工作人员将在整个过程中指导这些程序。在不到三个月的时间内，生产研讨会就完成了，并以高标准进行了生产。”

完成公司后，这对年轻夫妇面前放置了一系列新问题。周温吉举了一个例子。他曾经经营一家商店，在同一天购买商品，并在同一天出售它们。出售它们后，他关闭了摊位，下班了。如今，一次赚了数十万或数百万的牛肉，这是出去进入仓库的知识。

“在开展业务之前，与客户面对面，现在是一个出价。” Yang Jiamin记得第一个竞标项目价值500万元。当她拥抱她时，她花了一个星期，精心准备了70页的出价，她自信地走了。在竞标现场，她面前的场景震惊了她：她的竞争对手带着手推车进来，堆放在他们身上的竞标至少有400页。

那个时候，周niuji在没有任何悬念的情况下放弃了出价。

“ Zoumaling有许多食品公司。在街上的帮助下，我们又访问了一家公司，并在此过程中学习并学习了经文。”周温吉说。

为了确保炖产品可以按时交付给客户，并随着质量的质量，Zhouniuji购买了冷链运输车辆。为了提高生产链接的安全性和效率，在相关部门的指导下，周niuji科学地分配了生产区域的布局。周niuji还购买了用于库存，商店和财务数据的大数据软件。他打开了平板电脑，并在屏幕上清楚地看到了它。

“我们现在已经赢得了十几个项目。上周，我们赢得了一个餐饮交付项目。”周·温吉（Zhou Wenjie）说，食品订购公司，连锁蔬菜市场，新鲜食品超市，甚至是武汉的高端酒店。我们一直在寻找一个炖香水，然后进行合作。

目前，Zhou Niuji的产品还从原始的炖牛肉和牛肉序列延伸到50多种类别，例如猪，鸡和鸭子。该公司的产出价值今年已超过1000万元人民币。

（Changjiang Daily Reporter Zhang Heng通讯员Tao可以）